Fonds de commerce : 189 600 € en moyenne

Les activités de restauration et de débit de boisson attirent un repreneur sur quatre (10 440 transactions), devant la boulangerie-pâtisserie et la coiffure. En restauration rapide, le prix moyen d'acquisition s'établit à 83 000 €, tandis qu'en restauration individuelle, il est égal à 156 000 €. Pour le reste du commerce de détail, c'est dans le soin à la personne et l'optique que les fonds de commerce sont les plus chers, à savoir au-delà de 800 000 € (1 087 000 € pour les pharmacies).